Brunfels Hotel to pięciopiętrowy obiekt z 127 pokojami. Jego przestrzenie wspólne wyróżniają się retro-eleganckim stylem, a centralnym punktem jest zadaszony, ogrzewany dziedziniec z własnym barem. Centralny bar serwuje autorskie koktajle inspirowane botaniką i menu z lokalnymi specjałami. Restauracja stawia na kuchnię niemiecką, bazującą na sezonowych, regionalnych produktach.