Nasz nowy duński projekt POPL to restauracja położona w kultowym zakątku nad wodą, w kopenhaskiej dzielnicy Christianshavn. Restauracja zarządzana jest przez słynnego René Redzepiego, prowadzącego również restaurację Noma (wyróżnioną dwiema gwiazdkami Michelin, a w latach 2010–2012 i w roku 2014 został uznany przez brytyjskie czasopismo Restaurant za najlepszą restaurację na świecie)